Brandade van gerookte forel

Vrijdagmiddag. Tijd voor wat lekkers.

Deze brandade heb ik eerder gemaakt met zelf gerookte forel in de Cameron rookoven. Vandaag gerookte forel gekocht en in de keukenmachine gemalen met crème fraîche, mierikswortel (uit de tuin!), citroensap, peper en zout.
Nog wat peterselie erdoor.
Lekker met de zelf gebakken focaccia.

Ook nog focaccia met gorgonzola onder de grill gemaakt, lekker met rucola en wat olijfolie.

Het recept komt uit 'Home made' van Yvette van Boven.